L’implantation de la pâtisserie à Joyeuse en Ardèche au cœur des Cévennes nous donne accès aux produits naturels les plus rares. La qualité de nos miels repose d’abord sur des zones de récolte exclusivement autour de Joyeuse en Ardèche. Ces zones, le plus souvent très escarpées et sauvages, présentent une biodiversité exceptionnelle et une absence totale de pollution gage du bien être des abeilles et de la pureté du miel.

Les Miels de Joyeuse c’est aussi un projet de long terme mené en collaboration avec des apiculteurs indépendants gérant des exploitations de petite taille. Nous partageons avec eux la passion des abeilles et du miel, leurs pratiques sont respectueuses de l’abeille et son environnement et garantissent une rare qualité de miel.

En toute transparence, chaque pot des miels de Joyeuse porte le nom de l’apiculteur récoltant.