À la Maison Charaix nous sommes très attachés à la tradition qui entoure nos Macarons. Il est important pour nous de perpétuer et développer le goût et l'histoire des Macarons de Joyeuse. Pour y parvenir nous nous appuyons sur notre recette originale dont nous gardons précieusement le secret et nos méthodes artisanales qui sont incontournables.

Nous nous attachons en même temps à maintenir une qualité irréprochable et constante grâce à des méthodes de travail rigoureuses depuis le choix des ingrédients jusqu’à la livraison de nos clients, c'est ce que nous appelons notre "Haute Qualité Artisanale".